Máy thái thịt tốt và cách chọn

Không phải mọi máy thái thịt đều được thiết kế cho mỗi dịch vụ thực phẩm. Khi nói đến việc lựa chọn các máy thái thịt cho cơ sở của bạn, hiểu được nhu cầu của bạn, và biết sản phẩm của bạn là những điều quan trọng của quá trình ra quyết định. Cho dù bạn đang cắt thịt một lần hoặc hai lần một tuần, hoặc mỗi ngày, pho mát cả ngày dài, hoặc thực phẩm đông lạnh, một trong những tính năng quan trọng mà bạn cần phải xem xét là mã lực. Công suất máy thái thịt bạn cần thực hiện là có liên quan trực tiếp đến nhu cầu của các hoạt động của bạn.

Máy thái thịt QX-250

Dưới đây là một vài điều cơ bản để giúp bạn bắt đầu lựa chọn máy thái thịt:
- Máy thái thịt công suất thấp có 1/4-1/3 mã lực, và được thiết kế để cắt thịt ăn nhanh ít hơn một giờ mỗi ngày. Chúng không được thiết kế cho tất cả các kết cấu, như pho mát. Máy thái công suất thấp có thể, tuy nhiên, nó được sản xuất cho dành cho các loại thịt. Nếu bạn cần phải tiết kiệm không gian, chúng thường có thiết kế nhỏ gọn.
- Máy thái thịt công suất trung bình có 1/3 mã lực, và phù hợp để thái thịt và cắt pho mát trong 2-3 giờ mỗi ngày.
- Máy thái thịt công suất lớn là 1/2 mã lực, và được thiết kế để cắt thịt, pho mát, rau quả và các sản phẩm đông lạnh từ 4-6 giờ mỗi ngày. Trong một số trường hợp, tùy thuộc vào sản phẩm, máy thái công suất lớn có thể hoạt động cả ngày dài.

Máy thái thịt JZ

Nếu công việc của bạn đòi hỏi hoạt động cả ngày dài, suy nghĩ về sự khác biệt giữa tự động và bằng tay. Máy thái thịt tự động là hoàn hảo cho những môi trường bận rộn. Việc vận chuyển sản phẩm tự động, mà không cần hỗ trợ điều hành. Được thiết kế với số lượng khác nhau của các cài đặt tốc độ, một máy thái thịt tự động cũng sẽ cho phép bạn thiết lập số lượng lát trên mỗi phút theo khối lượng của bạn, tăng hiệu quả và giảm thiểu chất thải. Mặt khác, máy thái thịt bằng tay cần người điều hành để chuyển thực phẩm vào và ra qua lưỡi dao. Điều này có nghĩa bạn hoặc nhân viên của bạn làm việc nhiều hơn, nhưng chúng rất phù hợp cho các công việc với yêu cầu thái hạn chế và không gian hạn chế. Chúng cũng có thể phù hợp tốt với hầu hết ngân sách.

Cho dù bạn đang có nhu cầu mua máy thái thịt công suất nhỏ hay cao, thủ công hoặc tự động, giữ gìn vệ sinh và sử dụng máy thái thịt an toàn luôn rất quan trọng. Bạn nên tìm hiểu về cách vệ sinh máy có dễ dàng để làm sạch hay không. Lưỡi dao phải được thiết kế dễ vệ sinh, và được làm bằng thép carbon không gỉ hoặc bằng thép không gỉ cứng. Và máy thái thịt của bạn có thể được tháo rời một cách nhanh chóng mà không cần dụng cụ.

Có thể bạn quan tâm: Cách chọn máy thái thịt

Công ty Hà Bắc - Trung tâm máy chế biến thực phẩm uy tín nhất Hà Nội
Địa chỉ: Số 6 - ngõ 170 Thạch Bàn - Long Biên - Hà Nội
Điện thoại: 091.779.1981
Email: thietbihabac@gmail.com

Read More

Các thiết bị cần có để chế biến xúc xích

Xúc xích có thể được làm tại nhà với một vài thiết bị. Ba phần quan trọng nhất của thiết bị là một nhiệt kế, đĩa cân, và một máy xay thịt. Một lò xông khói là cần thiết để làm cho xúc xích chín, có hương thơm như xúc xích Đức.

Một nhiệt kế chính xác là cần thiết để đảm bảo rằng các thành phần thịt không vượt quá 40 ° F, và để làm xúc xích nấu chín. Nấu ăn nên có đủ để "khử trùng" các sản phẩm có nghĩa là nâng nhiệt độ sản phẩm đến một điểm mà các mầm bệnh bị giết. Điều này cho phép thịt được ăn một cách an toàn. Khi đường kính xúc xích có thể thay đổi, làm xúc xích phải được quy định bởi nhiệt độ và không phải bằng thời gian. Hầu hết xúc xích được coi là nấu chín hoàn toàn khi chúng đạt đến một nhiệt độ 160 ° F.

Một đĩa cân chính xác là thiết bị quan trọng thứ hai làm xúc xích. Đĩa cân cần phải chính xác trong từng gram. Có 28 gram trong một ounce, và 454 gram trong một pound. Các tỷ lệ thích hợp của thịt bò, thịt lợn, thịt nạc, thịt mỡ phải cụ thể cho một số loại xúc xích. Để đảm bảo một sự pha trộn phù hợp, ghi nhớ những gì bạn thích và không thích về mỗi công thức.

Một máy xay thịt được sử dụng để làm giảm kích thước của miếng thịt. Nó bao gồm một máy khoan vít, một con dao 4 hoặc 5 lưỡi và một đĩa có chứa nhiều lỗ. Tấm có lỗ lớn hơn hoặc nhỏ hơn có thể được sử dụng để thay đổi kết cấu cuối cùng của xúc xích. Một tấm với một lỗ 1/4, 3/8 hoặc 1/2-inch xay thô, trong khi lỗ 1/8 hoặc 3/16-inch xay mịn. Thiết bị cùn sẽ sản sinh ra nhiệt quá mức, có thể "làm" tan chảy mỡ và sản xuất một sản phẩm “bẩn”. Một số máy nghiền có thể được trang bị với một "đầu nhồi", và do đó cũng có chức năng như một máy nhồi xúc xích.

Máy xay thịt

Nếu bạn có kế hoạch bọc xúc xích, bạn có thể xem xét việc mua một máy đùn xúc xích. Nhiều máy xay thịt nhỏ có hỗ trợ một đầu nhồi nhỏ. Các máy nhồi xúc xích phổ biến nhất là loại piston. Máy nhồi Piston sẽ nhồi nhanh với các túi khí hơn điều khiển bằng tay. Stuffers được thuận tiện và linh hoạt, nhưng không cần thiết trong việc làm xúc xích tại nhà. Nếu bạn không có một máy nhồi, bạn có thể làm xúc xích nấu trong chảo, hoặc nhồi thành thịt vào bánh bao.

Lò xông khói để thêm hương vị, làm tăng thêm mùi vị từ quá trình oxy hóa, và giúp bảo quản thịt. Xông khói được thực hiện bằng cách đốt cháy chậm mùn cưa hoặc dăm gỗ. Màu sắc và hương vị của xúc xích được hun khói bị ảnh hưởng bởi loại gỗ. Chỉ gỗ cứng như hồ đào, táo và sủi nên được sử dụng. Mùn cưa có thể được hơi ẩm để ngăn cháy lớn mà tro bị thổi vào xúc xích. Mật độ khói được kiểm soát bởi sự ẩm ướt của mùn cưa và bằng cách kiểm soát các lỗ thông hoặc điều tiết van xả. Kiểm soát nhiệt độ là rất quan trọng để tránh cháy do quá nóng; nói chung, mỗi sản phẩm đều có lịch trình xử lý nhiệt độ tối ưu của mình.

Lò xông khói 150kg/mẻ

Nguồn: http://habaco.vn/news/Tin-tuc/Cac-thiet-bi-can-de-lam-xuc-xich-360/

Công ty Hà Bắc - Trung tâm máy chế biến thực phẩm uy tín nhất Hà Nội
Địa chỉ: Số 6 - ngõ 170 Thạch Bàn - Long Biên - Hà Nội
Điện thoại: 091.779.1981
Email: thietbihabac@gmail.com

Read More

Mua nồi nấu phở cần biết những yếu tố sau

Để chọn được nồi nấu phở tốt, bạn cần phải chú ý đến những yếu tố về công suất, thiết kế, kích cỡ và chế độ bảo hành. Nếu bạn mua ở những địa chỉ uy tín như Habaco thì bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm. Còn nếu không thì bạn sẽ cần phải xem xét các yếu tố này.

Chức năng nồi nấu phở
Nồi nấu phở có một số nút chức năng, khi mua nồi, bạn cần phải hỏi người bán về các chức năng của sản phẩm. Để tránh khi mua về rồi không thể sử dụng những chức năng mà bạn muốn hay không sử dụng hết công dụng của sản phẩm gây lãng phí.

Công suất nối nấu phở
Việc lựa chọn công suất nồi phù hợp cũng rất quan trọng. Bạn nên xem xét lượng khách hay thời gian bán để chọn nồi. Những nồi có công suất cao thường hoạt động hiệu quả và nhanh hơn, tuy nhiên nếu mua nồi có công suất lớn, không phù hợp thì sẽ hao điện.

Giá tiền nồi nấu phở
Về cơ bản, giá tiền nồi nấu phở phụ thuộc vào dung tích của nồi. Bạn mua nồi nấu phở có dung tích phù hợp nhưng giá tiền phải hợp lý. Bạn có thể tham khảo mức giá ở các nhà cung cấp khác nhau trước khi mua.

Chọn kích thước phù hợp với không gian
Tùy vào không gian quán của bạn và vị trí đặt nồi rộng hay hẹp mà bạn cần lựa chọn kích thước nồi phù hợp. Cần tránh việc kê nồi lấn chiếm không gian và lối đi, bất tiện khi di chuyển nhất là những khi quán phở đông khách.

Chế độ bảo hành
Không một sản phẩm nào có thể bền lâu mãi với thời gian. Và đương nhiên nồi nấu phở bằng điện cũng vậy. Vì thế, khi chọn mua sản phẩm, bạn nên hỏi kỹ về chế độ bảo hành. Các cơ sở uy tín đều có chế độ bảo hành. Như Habaco, chúng tôi bảo hành 1 năm, hỗ trợ kỹ thuật 24/7.

Hi vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp các lựa chọn được nồi nấu phở tốt. Nếu có bất kỳ thắc mắc gì liên quan đến nồi nấu phở, quý khách hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn tận tình.

Nguồn: http://habaco.vn/news/Tin-tuc/Nhung-yeu-to-can-biet-khi-mua-noi-nau-pho-bang-dien-359/

Công ty TNHH TM&XD công nghệ Hà Bắc
Địa chỉ : Số 6 – Ngõ 170 – Thạch Bàn – Long Biên – Hà Nội
Hotline: 0917 791 981 - 0982 811 839
Tel : ( 04) 66739981  Fax : ( 04 ) 36756189
Email: thietbihabac@gmail.com

Read More

Sử dụng máy vặt lông vịt và một số vấn đề phát sinh

Máy vặt lông vịt gà Habaco được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, cùng với sự kiểm tra nghiêm ngặt của các chuyên gia trước khi được đưa ra thị trường. Vì thế máy có thể hoạt động tốt liên tục trong nhiều năm. Nhưng đôi khi vẫn có những trục trặc ngoài ý muốn.

Không có gì là bền bỉ với thời gian, đặc biệt là máy móc. Vì vậy, sau thời gian dài sử dụng, máy vặt lông vịt, gà của bạn không còn hoạt động hoặc có vấn đề thì do các dây điện bị ăn mòn, bị đứt, hở. Khi gặp vấn đề này, bạn cần sửa chữa để máy tiếp tục hoạt động an toàn.

Máy vặt lông vịt gà có thiết kế đơn giản, bao gồm phần thùng chứa gia cầm hình trụ, cửa ra lông gia cầm sau khi đã vặt và các gai cao su mềm bên trong thùng và bộ mô tơ bên dưới thùng máy. Đây là bộ phận chính giúp máy vặt lông hoạt động được, vì vậy khi máy vặt lông gia cầm không hoạt động thì bạn nên kiểm tra bộ phận này. Dưới đây là những vấn đề liên quan đến mô tơ máy:

- Có điện vào mô tơ nhưng máy không hoạt động: Nguyên nhân đầu tiên có thể là do nguồn điện quá yếu và không đủ cung cấp cho quá trình để vận hành máy. Ngoài ra có thể cánh quạt của mô tơ bị kẹt hay gãy, tụ điện hỏng… Cách giải quyết là nếu bạn am hiểu về chúng thì hãy mở ra và kiểm tra còn nếu không hãy nhờ đến sự trợ giúp của những người thợ sửa chữa máy.

- Máy vẫn chạy nhưng có tiếng ồn lớn: Nguyên nhân là do ổ bi phần điện có thể bị khô dầu hoặc mỡ và điều bạn cần làm là tra dầu mỡ vào đó thì máy sẽ lại hoạt động một cách tốt nhất.

Trên đây là những vấn đề liên quan đến mô tơ của máy vặt lông vịt gà. Nhưng thông thường, máy phải dùng trong thời gian dài mới gặp phải vấn đề này bởi máy được thiết kế trên công nghệ hiện đại, đảm bảo bền chắc, an toàn. Nếu có bất kỳ thắc mắc cần giải đáp hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline 0917.791.981 để được hỗ trợ tốt nhất.

Nguồn: http://habaco.vn/news/Tin-tuc/Mot-so-van-de-khi-su-dung-may-vat-long-vit-ga-358/

Công ty TNHH TM&XD công nghệ Hà Bắc
Địa chỉ : Số 6 – Ngõ 170 – Thạch Bàn – Long Biên – Hà Nội
Hotline: 0917 791 981 - 0982 811 839
Tel : ( 04) 66739981  Fax : ( 04 ) 36756189
Email: thietbihabac@gmail.com 

Read More

Mua lò quay vịt ở đâu Hà Nội?

Sử dụng lò quay vịt Habaco không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức mà món vịt quay của bạn còn đảm bảo an toàn vệ sinh bởi được nướng hoàn toàn trong lò khép kín. Vậy chỉ còn yếu tố quan trọng để thu hút khách hàng của bạn nữa là công thức chế biến. Nhưng vấn đề là mua lò quay vịt ở đâu?

Đầu đông đã đến, thời tiết bắt đầu se lạnh. Đây là thời điểm mà các quán vịt quay, thịt quay hoạt động mạnh. Nếu quý khách muốn kinh doanh trong lĩnh vực này và cần tìm địa chỉ để mua lò quay vịt ở Hà Nội thì Habaco chính là những gì bạn cần.

Lò quay vịt Habaco được thiết kế theo công nghệ hiện đại, tiên tiến nhất. Lò được làm bằng inox 2 lớp với lớp thủy tinh cách nhiệt, cách điện an toàn. Toàn bộ quy trình quay đều được thực hiện khép kín giúp vịt chín đều từ trong ra ngoài, da sẽ rất vàng, giòn và thịt thơm ngon nhưng vẫn có thể quan sát được từ bên ngoài qua lớp kính.

Lò quay vịt Habaco có hiệu suất lớn, một mẻ có thể quay từ 10 đến 12 con vịt trong thời gian khá nhanh, chỉ từ 45 – 60p. Lò quay vịt cũng dễ sử dụng và vệ sinh.

Với lò quay vịt bằng điện, bằng gas hiện đại, giúp quý khách giảm bớt được công sức, thời gian trông coi. Cũng như không phải vất vả nhóm than, đứng nướng, hít phải khói than như lò nướng kiểu truyền thống. Hơn nữa còn đảm bảo an toàn vệ sinh.

Lò quay vịt Habaco với nhiều tính năng nổi bật, thiết kế hiện đại, ưu điểm vượt trội nhất định sẽ hỗ trợ bạn tối đa trong việc kinh doanh. Quý khách có nhu cầu tìm hiểu hoặc muốn đặt hàng sản phẩm, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn miễn phí
Nguồn: http://habaco.vn/news/Tin-tuc/Nen-mua-lo-quay-vit-o-dau-357/

Công ty TNHH TM&XD công nghệ Hà Bắc
Địa chỉ : Số 6 – Ngõ 170 – Thạch Bàn – Long Biên – Hà Nội
Hotline: 0917 791 981 - 0982 811 839
Tel : ( 04) 66739981  Fax : ( 04 ) 36756189
Email: thietbihabac@gmail.com

Read More

Công thức làm món bắp rang bơ lạ miệng

Những ngày đầu đông hơi se lạnh thế này thì cùng những người thân yêu vừa xem phim, vừa nhâm nhi món bắp rang bơ tự làm sẽ thật ấm cúng. Hôm nay, Habaco sẽ giới thiệu tới các bạn công thức làm bỏng ngô đặc biệt.

Nói chung món bỏng ngô này không khác nhiều so với cách làm bỏng ngô caramen, nhưng đảm bảo sẽ ngon và ngậy hơn vì có thêm đậu phộng rang. Cùng chúng tôi bắt tay vào thực hiện.

Nguyên liệu:
- 500g ngô hạt
- 2 cốc đậu phộng rang
- 1/2 chén bơ lạt
- 3/4 chén đường nâu đóng gói
- 2 muỗng canh đường mật
- ½ muỗng muối
- 1 muỗng cà phê vani tinh khiết
- 1/2 muỗng cà phê baking soda

Cách làm:
- Đun nóng chảo bơ, thêm ngô vào khuấy đều trên lửa vừa. Cho đến khi ngô nổ hết. Thêm đậu phộng đã rang vào đảo cùng.

- Trong một chảo khác, đun chảy bơ trên lửa vừa. Đánh trứng với đường nâu, đường mật, và muối. Tăng nhiệt cao trung bình và đun sôi, khuấy đều tay. Cho nhỏ lửa và khuấy thêm vani và baking soda.
- Đổ hỗn hợp vừa nấu lên bỏng ngô và đậu phộng đều. Khi hỗn hợp nguội, bạn có thể đeo bao tay để trộn được đều hơn.
- Bạn có thể dùng bỏng ngô trong 3-4 ngày nếu bảo quản tốt.

Sưu tầm từ: http://habaco.vn/news/Tin-tuc/Huong-dan-lam-bap-rang-bo-voi-cong-thuc-dac-biet-356/

Công ty TNHH TM&XD công nghệ Hà Bắc

Địa chỉ : Số 6 – Ngõ 170 – Thạch Bàn – Long Biên – Hà Nội

Hotline: 0917 791 981 - 0982 811 839

Tel : ( 04) 66739981  Fax : ( 04 ) 36756189

Email: thietbihabac@gmail.com

Read More

Các bước để khử trùng máy thái thịt

Khử trùng máy thái thịt là điều cần làm sau mỗi ngày, thậm chí là sau mỗi lần trước và sau khi sử dụng. Việc làm này để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như bảo quản, tăng tuổi thọ sử dụng máy.

Tuy nhiên, với cấu tạo của máy thái thịt thì việc khử trùng máy sẽ khá bất tiện, có thể gây nguy hiểm vì lưỡi dao sắc. Với máy thái thịt đông lạnh ES-250, hay máy thái thịt mini SS-70, máy thái thịt JZ với lưỡi dao cố định thì càng khó khăn để vệ sinh máy. Vậy làm thế nào để vệ sinh máy khi đây là việc làm cần thiết mà không gặp phải khó khăn? Bài viết này, Habaco sẽ hướng dẫn các bạn làm thế nào để vệ sinh máy thái thịt nhanh và hiệu quả.

Việc trước tiên phải làm để vệ sinh máy là làm sạch và loại bỏ các mảnh vụn thức ăn, mỡ và các vật liệu khác bên trong máy và trên lưỡi dao. Cách đơn giản là khử trùng với nước sôi hoặc dùng với hóa chất chuyên dụng và khử trùng theo quy trình sau:
- Tắt máy
- Tháo rời máy
- Mang găng tay an toàn khi làm sạch lưỡi
- Di chuyển chất thải thực phẩm dư thừa bằng cách lau bằng vải.
- Sử dụng một miếng vải ẩm đã được ngâm trong chất tẩy rửa và nước để lau máy.
- Rửa sạch các bộ phận máy thái thịt bằng cách sử dụng một miếng vải đã được ngâm trong nước để loại bỏ chất thải thực phẩm lỏng, dầu mỡ và chất tẩy rửa
- Làm vệ sinh bề mặt máy với thiết bị vệ sinh
- Cho phép để không khí khô, nếu có thể. Nếu không sử dụng khăn giấy sạch.
- Lắp ráp máy và để nơi khô ráo khi không sử dụng.

Nếu bạn có thể thực hiện khử trùng máy thái thịt với các bước trên, đảm bảo vi khuẩn sẽ được loại bỏ cũng như bảo quản, bảo trì máy thái thịt tốt hơn. Quý khách có bất kỳ thắc mắc nào cần giải đáp về các loại máy thái thịt, hãy liên hệ với chúng tôi theo số Hotline: 0917.791.981 để được tư vấn miễn phí.

Nguồn: Làm thế nào để khử trùng máy thái thịt

Công ty Hà Bắc - Trung tâm máy chế biến thực phẩm uy tín nhất Hà Nội
Địa chỉ: Số 6 - ngõ 170 Thạch Bàn - Long Biên - Hà Nội
Điện thoại: 091.779.1981
Email: thietbihabac@gmail.com

Read More

Thông tin cơ bản về máy hút chân không gia đình

Các máy hút chân không DZ-300A được thiết kế cho người dùng gia đình hoặc cho người dùng kinh doanh, ví dụ như đầu bếp, cửa hàng thực phẩm hoặc những người muốn có một giải pháp hiệu quả về chất lượng sản phẩm. Một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang muốn một chiếc máy chất lượng với năng suất kỹ thuật cao ngay từ đầu thì bạn nên chọn nó.

Các máy hút chân không gia đình là chiếc máy duy nhất trên toàn thế giới mà có một buồng an toàn, đó là một tính năng đã được cấp bằng sáng chế. Buồng an toàn này sẽ bảo vệ những thứ được hút chân không trong nhiều năm. Điều này có nghĩa là bạn mất ít chi phí để bảo quản hoặc thay đồ mới trong thời gian dài.

Thích hợp cho tất cả các thực phẩm và phi thực phẩm.
Các loại rau, thịt, cá, sản phẩm từ sữa và nhiều hơn nữa sẽ kéo dài 3-5 lần. Niêm phong túi đã được mở ra trong rau đông lạnh, không có thêm đậu Hà Lan và cà rốt lăn tròn tủ lạnh của bạn. Seal mở túi khoai tây chiên giòn và khoai tây chiên hay bánh quy hay bất cứ thứ gì ăn được để kéo dài tuổi thọ của các thực phẩm của bạn. Không có thêm tủ đông bỏng của mua số lượng lớn thịt.
Máy hút chân không khó có thể hút được những loại thực phẩm như:
- Trái cây (ví dụ như dâu tây, Quả mâm xôi)
- Chất lỏng (ví dụ Nước trái cây, sữa)
- Nước ép (ví dụ Bánh mì, bánh ngọt, bánh quy)
- Thực phẩm xay nhuyễn (ví dụ như Súp, nước xuýt, sinh tố, thức ăn trẻ em)

Làm thế nào để hoạt động máy?
Nó thực sự dễ dàng để sử dụng. Bạn đặt túi vào trong túi hút. Đối với chế độ tự động, bạn nhấn nút khởi động, sau đó máy sẽ tiếp nhận và sau đó sẽ tự động hút không khí ra ngoài và sau đó tự động hàn miệng túi, nhấn nút ‘thả' sau đó bỏ chọn nắp, túi sau đó có thể được gỡ ra.

Trước khi hút


Sau khi hút

Có 3 nút riêng biệt trên máy hút chân không, các nút mũi tên có thể được sử dụng để điều chỉnh độ dài thời gian của hoạt động từ một thời gian ngắn (thiết lập thấp) qua một thời gian dài hơn (các thiết lập cao). Các tùy chọn phụ thuộc vào độ dày của túi bạn đang sử dụng, thiết lập này có thể giảm xuống thấp nếu bạn được niêm phong rất nhiều túi trong một hàng.
Nút dừng lại là chỉ cần thiết trong chế độ hướng dẫn, nơi bạn có thể hút ra lượng khí cần thiết trước khi bấm thanh niêm phong để con dấu túi bằng tay. Hướng dẫn vận hành chỉ là cần thiết đối với thực phẩm như bánh mì hoặc bánh quy giòn để chúng không bị nghiền nát, rất tiện dụng.

Lý do để mua máy hút chân không:   
- Chất lượng cao với giá hợp lý - Không mua giá rẻ và mua hai lần.
- Dễ sử dụng
- Có thể được sử dụng như là máy hàn độc lập
- Bảo vệ máy lâu dài
- Thực phẩm của bạn tươi lâu hơn
- Chiều rộng máy khoảng 30cm, có thể được niêm phong - hút bất cứ điều gì bạn muốn
- An toàn khi sử dụng
- Bảo hành 2 năm
- Hoạt động yên tĩnh

Trích dẫn từ: http://habaco.vn/news/Tin-tuc/Tim-hieu-may-hut-chan-khong-gia-dinh-352/

Công ty TNHH TM&XD công nghệ Hà Bắc
Địa chỉ : Số 6 – Ngõ 170 – Thạch Bàn – Long Biên – Hà Nội
Hotline: 0917 791 981 - 0982 811 839
Tel : ( 04) 66739981  Fax : ( 04 ) 36756189
Email: thietbihabac@gmail.com 

Read More

Thắc mắc thường thấy khi mua máy thái thịt

Các khách hàng khi mua máy thái thịt, thường có nhiều vấn đề cần giải đáp. Ngoài những câu hỏi liên quan đến thông số máy, thì bảo hành, bảo trì, vệ sinh máy cũng rất được quan tâm. Là nhà cung cấp các loại máy thái thịt lâu năm, chúng tôi tiếp xúc với rất nhiều khách hàng và gặp nhiều câu hỏi khác nhau. Dưới đây là 5 câu hỏi phổ biến nhất về vệ sinh và bảo quản máy thái thịt.

1. Cách tốt nhất để làm sạch và bảo trì máy thái thịt là gì?
Trả lời:
Vì máy dùng để thái thịt, chứa mỡ, dầu nên cách tốt nhất để làm sạch là rửa bằng nước đun sôi. Bạn cũng có thể thêm các chất tẩy rửa đúng cách để làm sạch nó.
Bảo trì máy thái thịt: Sau khi làm sạch máy thái, để máy khô và tra dầu ăn để bôi trơn và chống oxy hóa.

Máy thái thịt QX-250

2. Bảo quản máy thái thịt
Trả lời:
Phương pháp bảo quản: máy phải thêm dầu bôi trơn ở xích, bánh răng và mỗi động cơ, hộp số. Nếu máy được sử dụng thường xuyên, chúng tôi đề nghị bạn bảo quản 3 tháng một lần. Bạn nên kiểm tra ốc, các bộ phận khác xem chúng có bị lỏng không để điều chỉnh hoặc thay chúng sau khi kiểm tra.

3. Chúng ta có thể làm gì nếu lưỡi dao bị cùn hoặc oxy hóa?
Trả lời:
Nếu lưỡi dao thái bị cùn, bạn cần phải sử dụng các máy cắt đá nhám hoặc dao mài để đánh bóng nó. Nếu dao cắt bị oxy hóa, sử dụng chất tẩy rửa để đánh bóng nó, và sử dụng dầu ăn để bảo vệ sau khi làm sạch.

4. Máy thái thịt có thể làm việc liên tục?
Trả lời:
Máy có thể làm việc 24 giờ liên tục. Nhưng chúng tôi đề nghị nên để máy nghỉ 4-5 giờ sau khi hoạt động, để cung cấp sự bảo vệ nhất định cho máy.

5. Tại sao máy thái thịt lại chênh lệch giá giữa các loại máy?
Trả lời:
Máy thái thịt có thể cắt thịt tươi, thịt chín, thịt đông lạnh. Bạn nên tùy theo tính chất của thịt và số lượng thịt khi mua máy. Đối với máy có giá cao, độ an toàn, sự thuận tiện cho việc làm sạch, miếng thái hoàn hảo, chất liệu tuyệt vời cho lưỡi,…

Nguồn: Những câu hỏi thường gặp khi mua máy thái thịt
 

Công ty Hà Bắc - Trung tâm máy chế biến thực phẩm uy tín nhất Hà Nội
Địa chỉ: Số 6 - ngõ 170 Thạch Bàn - Long Biên - Hà Nội
Điện thoại: 091.779.1981
Email: thietbihabac@gmail.com

Read More

Sử dụng các thiết bị nhà bếp an toàn

Khu vực chế biến món ăn của nhà hàng cung cấp một cơ hội cho lao động trẻ để phát triển kỹ năng trong nghệ thuật ẩm thực, các nguyên tắc vệ sinh, và trong việc sử dụng các thiết bị nhà bếp. Tuy nhiên, lao động trẻ ở đây cũng có thể được tiếp xúc với các mối nguy hiểm trong quá trình làm việc.
Nhà bếp có trách nhiệm chính trong việc bảo vệ sự an toàn và sức khỏe của người lao động của họ. Nhân viên có trách nhiệm thực hiện những điều sau đây về việc đảm bảo an toàn cho người lao động của họ.
Trước khi điều hành bất kỳ máy móc nào, người dùng nên:
- Được đào tạo trong việc sử dụng chúng.
- Mang bất kỳ thiết bị bảo hộ cá nhân được cung cấp.
- Luôn luôn yêu cầu giúp đỡ nếu bạn không chắc chắn làm thế nào để sử dụng nó.
- Hãy nhận biết rằng những hạn chế tồn tại trong sử dụng độ tuổi lao động dưới 18 tuổi.
- Làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất để sử dụng và vệ sinh máy.
- Thực hiện theo các khuyến nghị chung dưới đây để xác định và tránh các mối nguy hiểm tiềm năng ở các thiết bị nhà bếp.

Máy thái thịt JZ

Máy thái thịt:
- Luôn luôn sử dụng que để loại bỏ thức ăn từ các loại máy.
- Không sử dụng tay của bạn để lấy miếng nhỏ thịt trong máy thái thịt.
- Hãy chắc chắn rằng bạn đang sử dụng thiết bị bảo vệ để tránh lưỡi cắt. Đừng bỏ qua chế độ an toàn.
- Tắt và rút phích cắm máy trước khi tháo và lau chùi.
 
Tủ nấu cơm:
- Không mở cửa trong khi đang hoạt động, hoặc vừa nấu xong. Nên tắt hơi, và sau đó chờ đợi một vài phút trước khi mở tủ.

- Dọn các khu vực xung quanh tủ cơm trước khi mở.
- Mở cửa tủ cơm bằng cách đứng sang một bên, giữ cửa hơi mở.
- Sử dụng găng tay chống nóng để lấy khay cơm từ trong tủ ra.

Có thể bạn quan tâm: Giữ an toàn với các thiết bị nhà bếp

Công ty Hà Bắc - Trung tâm máy chế biến thực phẩm uy tín nhất Hà Nội
Địa chỉ: Số 6 - ngõ 170 Thạch Bàn - Long Biên - Hà Nội
Điện thoại: 091.779.1981
Email: thietbihabac@gmail.com

Read More

Làm sạch và khử trùng máy thái thịt với 9 bước

Tại Canada trong năm 2008, một đợt bùng phát do thực phẩm gây bệnh gây ra bởi Vi khuẩn Listeria cướp đi sinh mạng của 20 người. Sự bùng nổ của vi khuẩn dẫn đến một trong những vụ thu hồi các sản phẩm thực phẩm lớn nhất trong lịch sử Canada.

Làm thế nào tôi có thể ngăn chặn sự lây lan của các vi khuẩn?
Máy thái thịt được sử dụng ở nhiệt độ phòng nên được làm sạch và khử trùng trong 4 giờ sau khi sử dụng để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh như vi khuẩn Listeria.
Làm sạch là việc loại bỏ các mảnh vụn thức ăn có thể nhìn thấy, mỡ và các vật liệu khác. Điều này có thể yêu cầu sử dụng tác động, nhiệt hoặc hóa chất. Để làm vệ sinh máy thái thịt để các vi khuẩn bị tiêu diệt đến mức an toàn. Điều này được thực hiện với hóa chất có thể sử dụng trên thực phẩm, hoặc với nhiệt (nước nóng ở 77 ° C). Máy thái thịt khá nguy hiểm khi sử dụng và lau chùi.
Luôn luôn làm theo quy trình và hướng dẫn an toàn khi làm việc, vận hành, vệ sinh máy thái thịt.

Cần tháo rời các bộ phận của máy thái thịt để vệ sinh

Các bước để làm sạch và khử trùng máy thái thịt là gì?
1. Tắt máy
2. Mang găng tay an toàn khi làm sạch lưỡi
3. Di chuyển chất thải thực phẩm dư thừa bằng cách lau bằng vải.
4. Tháo rời máy
5. Sử dụng một miếng vải ẩm đã được ngâm trong chất tẩy rửa và nước để lau máy.
6. Rửa sạch các bộ phận máy thái thịt bằng cách sử dụng một miếng vải đã được ngâm trong nước để loại bỏ chất thải thực phẩm lỏng, dầu mỡ
và chất tẩy rửa
7. Làm vệ sinh bề mặt máy với thiết bị vệ sinh
8. Cho phép để không khí khô, nếu có thể. Nếu không sử dụng khăn giấy sạch.
9. Lắp ráp máy và để nơi khô ráo khi không sử dụng.

Có thể bạn quan tâm: Làm sạch và khử trùng máy thái thịt

Công ty TNHH TM&XD công nghệ Hà Bắc
Địa chỉ : Số 6 – Ngõ 170 – Thạch Bàn – Long Biên – Hà Nội
Hotline: 0917 791 981 - 0982 811 839
Tel : ( 04) 66739981  Fax : ( 04 ) 36756189
Email: thietbihabac@gmail.com

 

Read More

Máy thái thịt chín và kinh nghiệm sử dụng

Tôi là một đầu bếp trong một bếp ăn công nghiệp của công ty may. Với số lượng công nhân lớn, mỗi ngày phải chuẩn bị hàng nghìn suất ăn. Thời gian trước, chúng tôi đều phải dùng dao để thái thịt sống, chín, thịt đông lạnh rất mất thời gian và công sức. Từ khi đầu tư máy thái thịt ES-250, công việc của chúng tôi đã nhẹ nhàng hơn rất nhiều. Tôi nghĩ tôi sẽ chia sẻ một vài kinh nghiệm cho việc sử dụng máy thái thịt mà tôi đã tích lũy trong suốt thời gian sử dụng máy thái thịt.

Trước hết: Phải đọc, hiểu và làm theo các hướng dẫn được cung cấp trong hướng dẫn sử dụng máy thái thịt.

Để thái thịt hoặc phô mai lát dễ dàng hơn và đồng đều hơn.
Ví dụ, tôi nướng một miếng thịt bò hơi chín, sau đó bọc trong túi bảo quản thực phẩm và đặt trong tủ lạnh trong một ngày. (Nó đã được nấu chín bằng cách nướng trên lửa trực tiếp tại 500F cho 1-2 phút mỗi bên và sau đó nướng nóng gián tiếp tại 350F cho đến khi nó đạt một nhiệt độ bên trong của 140f).

Bắt đầu cắt cắt thịt với một bề mặt phẳng.
Thường miếng thịt sẽ không đồng nhất trong hình dạng nhưng bạn cần phải có một bề mặt ổn định để bắt đầu thái. Để làm điều này, tôi cắt đôi miếng thịt ra như thế này và sau đó đặt mặt phẳng miếng thịt vừa cắt với mặt sau của máy thái thịt.

Lau sạch bề mặt máy thái thịt của bạn với dầu thực vật trước khi cắt.
Điều này làm cho miếng thịt hoặc miếng phô mai khi cắt dễ dàng hơn nhiều, nhưng quan trọng hơn, việc làm sạch máy sau đó dễ dàng hơn nhiều.

Để có được lát thịt đều, bạn phải giữ chặt miếng thịt, dùng sức ép trên 3 mặt để nó không đi lệch khỏi lưỡi. Trong bức ảnh này, thịt được ép giữa tấm lưng và bảo vệ an toàn bằng nhựa nhưng nhận thấy sự chênh lệch về phía bên trái so với tấm đẩy.

Điều này sẽ dẫn đến thịt trượt sang trái và phải như bạn cố gắng để cắt nó. Thay vì làm cho nó sát vào cả ba như trong hình dưới đây. Nó không thể đi lệch, nơi duy nhất nó có thể đi được vào lưỡi dao.

Thịt vụn
Sau khi bạn thái thịt chắc chắn sẽ có những miếng thịt vụn. Bạn có thể tận dụng làm nhiều món khác nhau từ thịt vụn này.

 

An toàn:
Tôi nghĩ là luôn luôn đảm bảo an toàn khi sử dụng. Nên sử dụng bao tay vừa để đảm bảo vệ sinh cũng như tránh được những vết cắt do máy.
Luôn tắt máy thái thịt sau khi đã sử dụng xong và Vệ sinh và bảo trì máy thái thịt.
Nếu bạn làm theo hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất và những lời khuyên này, bạn sẽ dễ dàng và an toàn khi sử dựng máy thái thịt.

Nguồn: http://habaco.vn/news/Tin-tuc/Kinh-nghiem-cua-khach-hang-khi-su-dung-may-thai-thit-318/

Công ty Hà Bắc - Trung tâm máy chế biến thực phẩm uy tín nhất Hà Nội
Địa chỉ: Số 6 - ngõ 170 Thạch Bàn - Long Biên - Hà Nội
Điện thoại: 091.779.1981
Email: thietbihabac@gmail.com

 

Read More

Những điều bạn chưa biết về máy thái thịt

Bài viết này sẽ chia sẻ đến các bạn về cách vệ sinh, bảo trì cũng như một số tính năng về độ an toàn của máy thái thịt.

Vệ sinh và bảo trì máy thái thịt
Khi quá trình làm sạch và vệ sinh đúng sai khiến, máy thái thịt cần được làm vệ sinh trên thường xuyên, hàng ngày. Điều này tốt nhất có thể được thực hiện bằng cách sử dụng dung dịch vệ sinh, rửa máy. Vệ sinh máy thái thịt an toàn và chuyên nghiệp của chúng tôi đi kèm với mọi thứ bạn cần để máy của bạn được làm sạch tuyệt đối, bao gồm cả chi tiết, các bước hướng dẫn!

Điều quan trọng là để bôi trơn đúng từng bộ phận chuyển động trong máy. Bằng cách sử dụng một chất bôi trơn chuyên dụng cho máy chế biến thực phẩm, bạn sẽ đảm bảo rằng máy thái thịt của bạn hoạt động trơn tru nhất có thể và kéo dài trong nhiều năm tới.

Thiết kế an toàn và đa tính năng
Khi bạn đang nói về một phần của thiết bị đó hoạt động bằng tay và sử dụng một lưỡi sắc như dao cạo để cắt các sản phẩm, rõ ràng là độ an toàn cần thiết không thể phủ nhận. Đào tạo về độ an toàn là điều cần thiết cho bất kỳ nhân viên nào hoạt động máy thái thịt.

Nói chung, tất cả các máy thái lộ lưỡi dao vàng ít càng tốt, để ngăn chặn các mối nguy hiểm khi cắt, thái. Trên một số máy thái thịt, bạn có thể tháo rời lưỡi dao của nó để làm sạch con dao; còn một số máy khác, nó được gắn vĩnh viễn.
Tính năng an toàn này yêu cầu người dùng nhấn nút nguồn để khởi động lại máy thái thịt sau khi nó đã được cắm phít cho sạch, hoặc nếu điện bị gián đoạn.
Máy đo tấm Interlock: Tính năng này đòi hỏi các tấm đo được đặt ở "không" để có thể nghiêng hoặc loại bỏ các khay sản phẩm / vận chuyển để làm sạch. Điều này bảo vệ các cạnh của lưỡi dao và ngón tay của người điều hành!

Nguồn: Vệ sinh và bảo trì máy thái thịt

Công ty Hà Bắc - Trung tâm máy chế biến thực phẩm uy tín nhất Hà Nội
Địa chỉ: Số 6 - ngõ 170 Thạch Bàn - Long Biên - Hà Nội
Điện thoại: 091.779.1981
Email: thietbihabac@gmail.com

Read More

Máy thái thịt và những câu hỏi thường gặp

1. Bạn có thể cho tôi một số lời khuyên về việc làm sạch máy thái thịt?
Tất cả máy thái thịt Habaco được thiết kế để làm sạch dễ dàng. Bên cạnh xây dựng chất lượng cao và hiệu suất, nó là một trong những điều mà làm cho máy thái độc đáo của chúng tôi tại thị trường nhà. Bên ngoài của máy thái thijg có thể được làm sạch máy thái thịt bằng vải và xà phòng. Một số bộ phận có thể dễ dàng tháo rời ra để làm sạch triệt để.

2. Có phải bất kỳ bộ phận của máy thái thịt của tôi có thể rửa bằng máy rửa bát?
Không, chúng tôi khuyên bạn không nên rửa bất kỳ phần nào của máy thái thịt ở trong máy rửa chén.

Máy thái thịt QX-250

3. Sự khác nhau giữa một lưỡi thái liền và lưỡi thái răng cưa là gì?
Sự khác biệt rõ ràng là thiết kế của lưỡi thái liền mịn trong khi lưỡi thái răng cưa giống như một cái cưa. Cả hai loại lưỡi cắt rất đa năng, tuy nhiên, một lưỡi dao cạnh thẳng có thể cắt siêu mỏng của các loại thịt. Chúng tôi cũng cung cấp một tùy chọn cho lưỡi cắt răng cưa lớn, máy thái chuyên nghiệp của chúng tôi, trên có lưỡi chuẩn là cạnh tốt. Lưỡi răng cưa có xu hướng thực hiện tốt hơn khi cắt thành bánh mì cứng đóng vảy hoặc các loại thực phẩm dạng sợi. Nếu máy thái thịt của bạn được sử dụng cho mục đích sinh hoạt bình thường, lưỡi kiếm mà đi kèm với nó sẽ đáp ứng nhu cầu của bạn.

4. Lời khuyên để cắt thịt dễ hơn
Thịt luôn luôn phải không xương. Để cắt thịt (hoặc phô mai) mỏng, thả lỏng hoàn toàn trước khi cắt. Khi bạn cắt, di chuyển thức ăn từ từ về phía trước, gây áp lực ổn định trên nó. Nếu thịt có một kết cấu không đồng đều (chẳng hạn như một miếng thịt chưa nấu chín), một phần đóng băng nó trước khi cắt. Không bao giờ thái các loại thực phẩm đông lạnh hoàn toàn  bằng máy thái thịt.

5. Điều gì về lời khuyên cho việc cắt các loại thực phẩm khác không?
Trái cây, ngoại trừ cà chua, nên được miễn phí của hạt giống. Thực phẩm có một kết cấu không đồng đều như cá hay một số vết cắt chưa nấu thịt đông lạnh có thể được một phần. Không bao giờ cố gắng để cắt thực phẩm đông lạnh đầy đủ. Thực phẩm lớn thêm như thịt nướng hoặc phiến thịt xông khói mà dài tới cuối việc vận chuyển thực phẩm slicer nên giảm chiều dài trước khi cắt. Bánh mì nên được thái lát ở nhiệt độ phòng. Đối với thức ăn mềm, pho mát đặc biệt mềm mại, thấm ướt bề mặt của lưỡi nhẹ nhàng với một bình xịt nước hoặc một miếng bọt biển ẩm ướt sạch để giảm ma sát của các thực phẩm chống lại lưỡi dao máy thái thịt.

 
Máy thái thịt ES-250

6. Lợi thế trong việc sử dụng một máy thái thịt bằng điện là gì?
Bạn có thể cắt hầu như bất kỳ thực phẩm bạn có thể cắt bằng tay. Sử dụng một máy thái thịt sẽ ít vất vả và chính xác hơn. Cắt lát đều là quan trọng trong việc chuẩn bị nhiều thức ăn ... dưa chuột cho dưa chua, táo và lê cho bánh nướng, khoai tây cho nhà làm khoai tây chiên  và các loại rau cho tủ đá. Khi khử nước trái cây và rau quả, một máy thái thịt sẽ sản xuất đều ​​lát dày hay mỏng.

7. Làm thế nào tôi có thể mua một máy thái thịt Habaco?
Máy thái thịt Habaco có sẵn từ các bộ phận máy. Quý khách có nhu cầu mua sản phẩm, xin vui lòng gọi cho dịch vụ khách hàng tại 091.779.1981 hoặc đến trực tiếp công ty tại số 6 – ngõ 170 – đường Thạch Bàn – Long Biên – Hà Nội.

Nguồn: http://habaco.vn/news/Tin-tuc/Nhung-cau-hoi-thuong-gap-khi-mua-may-thai-thit-311/

Công ty Hà Bắc - Trung tâm máy chế biến thực phẩm uy tín nhất Hà Nội
Địa chỉ: Số 6 - ngõ 170 Thạch Bàn - Long Biên - Hà Nội
Điện thoại: 091.779.1981
Email: thietbihabac@gmail.com

Read More