Thứ Tư, 17 tháng 12, 2014

Tại sao nên đầu tư một chiếc máy thái thịt?

Hiện nay trên thị trường có đầy đủ những máy mà một nhà hàng hay quán phở, quán bún chả cần đó là các loại máy thái thịt bao gồm     máy thái thịt sống, máy thái thịt chín, máy thái thịt đông lạnh.

 
Chúng tôi làm 1 cuộc thí nghiệm, 30 người thợ thái thịt và chỉ cần mất 1 người sử dụng máy thái thịt. Kết quả là với 1 chiếc máy thái thịt thái nhanh hơn, đẹp hơn.
Với 1 chiếc máy thái thịt thịt thái nhanh hơn, bạn hãy mạnh dạn đầu tư một chiếc chắc chắn rằng công việc kinh doanh của bạn sẽ đơn giản, dễ dàng hơn.





Một chiếc máy thái thịt với công suất 150 – 300kg/h, bằng với 20 – 30 người thái. Máy thái thịt trở thành vật dụng cần thiết cho những nhà hàng, là giải pháp giảm nhân công lao động mà vẫn đạt hiệu quả công việc cao.

Ưu điểm vượt trội của máy thái thịt:
Với những quán bún chả, quán phở thì cần nhất vẫn là máy thái thịt tươi sống , với công suất máy thái thịt tươi sống từ 150-300kg/h các chủ quán bún chả hay quán phở ưa chuộng bởi với năng suất đó bằng 20-30 người thái. Giúp cho các nhà hàng ở khâu chuẩn bị được nhanh và chủ cửa hàng không phụ thuộc vào người sản xuất Chiếc máy thái thịt sẽ giúp bạn thoải mái và an tâm khi thiếu người làm



 
Những đơn vị sản xuất thực phẩm nhất là các công ty cung cấp suất ăn công nghiệp thì việc cho ra sản phẩm đúng giờ là rất quan trọng vì thế với may thai thit năng suất 300kg/h sẽ giúp cho công ty tiết kiệm khá nhiều sức lao động và đặc biết đó là suất ăn sẽ được giao đến khách hàng đúng hẹn .

Những phân tích trên chắc đủ cơ sở để các bạn lựa chọn một chiếc máy thái thịt cho  công ty, nhà hàng chưa nhỉ

Thứ Ba, 16 tháng 12, 2014

Thịt heo kho trứng cực ngon ngày lạnh

Thịt heo kho trứng là món ăn vô cùng phổ biến và rất được yêu thích trong các gia đình Việt; tuy nhiên tùy theo mỗi vùng miền với những khẩu vị và thói quen khác nhau mà cách kho thịt có biến đổi ít nhiều. Người miền Nam kho thịt hay sử dụng nước dừa tươi; nước dừa làm miếng thịt mềm, có màu đẹp và rất thơm. Thịt kho cùng với trứng luộc rất bùi và ngấm gia vị đậm đà, ăn kèm dưa cải chua cùng bát cơm trắng ăn mãi không ngán.


Nguyên liệu 
- Thịt ba rọi, thịt mông hoặc thịt chân giò 300g 
- Trứng gà 5 quả 
- Muối, đường, hạt tiêu đen, bột húng lìu (hoặc bột quế),tức ngũ vị hương, tỏi 
- Nước màu (cách làm, xem phía dưới) 



Cách làm 
Thịt rửa sạch, thái to như bao diêm (2x5x7cm), ướp muối, tiêu, đường, bột húng lìu ( ngũ vị hương) vừa ăn, ướp chừng 30 phút trước khi nấu.Bắc chảo sâu lòng hoặc nồi lên bếp, cho chút dầu rán hoặc mỡ vào, phi tỏi vửa thơm, cho thịt vào xào chín săn, đảo đều cho khỏi bén nồi vì thịt có ướp đường. 
Trứng gà luộc chín chắc, lột vỏ.  
Hoà sẵn nước hàng, khi thịt chín thì cho trứng đã rán vào, cho nước hàng đã pha và nêm thêm nước nếu cần thiết để nước sâm sấp mặt thịt. Đun cho sôi đều rồi giảm lửa liu riu, đậy vung lại. Đun chừng 30 phút hoặc hơn đến khi thịt mềm có thể xiên đũa qua dễ dàng là được. Khi đun thỉnh thoảng đảo đều, thêm nước nếu cần để thịt không bị bén nồi, nhất là nấu với thịt chân giò.Yêu cầu: thịt và trứng chín mềm nhưng không nát, có màu nâu hơi sậm, vị đặm vừa ăn, nước còn sâm sấp, hơi sánh, thơm mùi húng lìu ( ngủ vị hương ) và tiêu. 
Thịt kho trứng ăn nóng trong bữa cơm mùa Đông với cơm trắng và dưa cải muối, hoặc dùng ăn quà sáng ,đêm với xôi nếp và dưa chua hoặc dưa giá hẹ. 
Cách làm nước màu 
Rắc đường vào xoong thành lớp mỏng đều, đáy xoong khoảng 20cm thì rắc chừng 4 muổng ca phê đường. Cho xoong lên bếp nóng tới khi đường bắt đầu cháy thì quấy lên cho đều, cho nửa ly nước vào, đun sôi lên cho đường tan hết ra. Cẩn thận khi cho nước kẻo bỏng vì đường nóng gặp nước lạnh thì hay nổ. 


Thứ Ba, 9 tháng 12, 2014

4 máy thực phẩm hot năm 2014

Các sản phẩm bằng điện… đang hỗ trợ người dùng  ngày càng nhiều hơn nhờ các tính năng vượt trội, Thay thế than  độc hại ô nhiễm môi trường, các sản phẩm bằng điện ngày càng được người tiêu dùng lựa chọn với các tính năng vượt trội: tiết kiệm chi phí, giảm công sức lao động  và đặc biệt rất sạch sẽ, không gây khói, mùi cho khách hàng và các hộ gia đình xung quanh.  Dưới đây là đánh giá tổng hợp từ người dùng i về 5 sản phẩm bằng điện  được người dùng ưa chuộng nhất năm 2014
 
Bộ nồi nấu nước phở bằng điện SeApack gồm bộ 3 nồi inox được đặt trên một mặt bàn tiện dụng với thiết kế sang trọng, lịch sự rất thích hợp đặt trong các không gian quán. Giúp cho quán của bạn trở nên hiện đại, sạch sẽ và bắt mắt hơn rất nhiều.
Nồi nấu phở bằng điện SeApack
Thay thế cho các bếp than truyền thống, nồi nấu nước phở dùng điện giúp cho công việc của bạn dễ dàng hơn, không còn phải trông than, trông lửa như trước đây là 1 sản phẩm được các quán phở, nhà hàng lựa chọn và đánh giá rát cao.
 
 
Nồi nấu rượu bằng điện SeapAck, nồi nấu ruợu gạo, nồi nấu rượu công nghiệp do công ty Hà Bắc chế tạo sử dụng công nghệ nấu bằng điện dùng để thay thế các sản phẩm nồi nấu truyền thống dùng than, củi
 
Nồi nấu rượu bằng điện SeApack
 
 
Nồi hơi nấu đậu hũ bằng điện SeApack,  nồi hơi nấu đậu phụ bằng điện với nhiều tính năng vượt trội an toàn, tiết kiệm chi phí, vì môi trường xanh sạch đẹp được người tiêu dùng lựa chọn là sản phẩm được yêu thích nhất trong năm 2014 
Nồi hơi nấu đậu hũ bằng điện SeApack
 
 
 
Nồi tráng bánh cuốn SeApack có vung Inox cầm không bỏng tay nhờ được đắp bằng máy thủy đúc 500 tấn, nồi có thiết kế rãnh thoát nước vào trong nồi giúp không bị chập điện và không mất vệ sinh ra nền nhà, Bộ phụ kiện kèm theo sản phẩm gồm: mai xo dự phòng, 2 khuôn tráng, vải trắng và muôi tráng
 
Nồi tráng bánh cuốn bằng điện SeApack
 

Thứ Năm, 27 tháng 11, 2014

Máy thái thịt sống dạng đứng

Thông số kỹ thuật máy thái thịt sống:( máy thái thịt dạng đứng)
- Model: QR 105
- Điện áp: 220V
- Công suất: 1,1KW
- Năng suất: 210kg/h
- Kích: 390x290x660mm
- Độ dầy lát thịt: 3mm
- Trọng lượng: 50kg 


 
 I) Hướng dẫn lắp đặt máy thái thịt
Máy thái thịt sử dụng trực tiếp điện áp 220 V,chính vì vậy việc lắp đặt rất dễ dàng.  Chỉ cần đặt máy thái thịt trên mặt bằng phẳng.  Cấp nguồn cho máy qua attomat hoặc cầu dao 10A.  Nối tiếp địa cho máy qua vị trí 2 (sử dụng thanh sắt 06 đóng xuống đất và nối với tiếp điểm 2)
 
II)Hướng dẫn vận hành
  Quy trình vận hành
 Trong quá trình vận chuyển Máy thái thịt do một số chi tiết, đầu nối,dây dẫn điện có thể bị lỏng,hở hoặc đứt vì vậy trước khi vận hành cần : 1- Kiểm tra lại dây dẫn 2- Kiểm tra lại công tắc nguồn trên máy 3- Kiểm tra lại toàn bộ máy xem có bị nứt vỡ hay biến dạng
Các bước vận hành
- Cấp nguồn điện cho máy hoặt động - Cho thịt đã được cắt thành từng khổ vừa với miệng của máy như hình mũi tên. Bước tiếp theo là đợi và lấy thịt đã thái ra - Vì tốc độ thái của máy rất cao,chính vì vậy có thể cho thịt vào máy liên tục. Máy thích hợp cho các hộ kinh doanh ,nhà hàng khách sạn.Giúp tiết kiệm thời gian, chi phí nhân công.

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:
Công ty TNHH TM&XD công nghệ Hà Bắc Chuyên bán các loại máy thái thịt, máy thái thịt tươi sống, may thai thit bò sống, máy thái thịt làm phở, may thai thit chất lượng cao, máy thái thịt sống giá rẻ. Nhập khẩu các loại máy thái thịt, máy cắt thịt.
Địa chỉ : Số 6 – Ngõ 170 – Thạch Bàn – Long Biên – Hà Nội
Hotline: 0917 791 981 - 0982 811 839
Tel : ( 04) 66739981  Fax : ( 04 ) 36756189
Email: thietbihabac@gmail.com

Máy thái thịt đông lạnh ES250


Đặc điểm máy thái thịt es 250
Toàn bộ máy thái thịt es 250 được thiết kế bằng hợp kim không rỉ, đẹp và dễ dàng vệ sinh, bảo dưỡng, tiết kiệm điện năng. oàn bộ vỏ máy được làm bằng hợp kim nhôm không gỉ sét mà lại có tính thẩm mỹ cao. Cũng như rất an toàn vệ sinh thực phẩm.
Máy thái thịt ES – 250 có thể điều chỉnh được độ rộng của lát cắt từ 0,8mm đến 5mm. Có thể nói máy là sự lựa chọn thông minh cho các nhà bếp chuyên nghiệp
Ngoài ra máy thái thịt ES-250 còn được gắn thêm bộ đá mài lưỡi dao ngay bên trên thân máy. Giúp việc mài dao của bạn đơn giản hơn bào giờ hết.
Nếu bạn đang là chủ quán phở, quán ăn, nhà hàng thì bạn đừng nên chần chừ thêm nữa mà hãy sắm ngay cho mình một chiếc máy thái thịt để có được những lát thịt đều tăm tắp, và tiết kiệm rất nhiều thời gian và tiền bạc thuê nhân công.
 
Máy thái thịt es250
 
Thông số kỹ thuật:
 
Model: Máy thái thịt ES – 250.
 
Điện áp: 220v/50Hz.
 
Công suất: 180w.
 
Kích thước: 47x28x39cm.
 
Trọng lượng: 16Kg.
 
Đường kính dao: 250mm.
 
Thể loại: Bán tự động
 
Xuất xứ: Trung Quốc
 
Bảo hành: 12 tháng.

Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ địa chỉ sau:
Địa chỉ : Số 6 – Ngõ 170 – Thạch Bàn – Long Biên – Hà Nội
Hotline: 0917 791 981 - 0982 811 839
Tel : ( 04) 66739981  Fax : ( 04 ) 36756189
Email: thietbihabac@gmail.com

Thứ Sáu, 21 tháng 11, 2014

Máy xay giò chả 2 lớp

Máy xay giò chả công suất lớn là dòng máy với năng suất lớn, có khả năng nâng cao sản lượng và khả năng cung ứng giò rất tốt. Đặc biệt vào các dịp lễ, tết...
Máy xay giò 2 lớp là dòng máy có thiết kế chắc chắn, đầm máy và thẩm mỹ cao. Máy có thiết kế thêm một lớp inox để tạo ra khoang chứa đá rộng rãi, sử dụng hỗ trợ làm lạnh thịt trong quá trình xay thịt heo tươi.
Máy được sử dụng loại dao 2 lưỡi nghiêng hoặc 4 lưỡi, cấu trúc nồi có độ vồm giúp cho việc tự đảo của khối thịt tốt nhất, điều này rất quan trọng trong quá trình chạy giò. Đảm bảo chất lượng giò làm ra có bề mặt bóng, mịn và độ đàn hồi, kết dính tốt, độ nhũ (mộc) ra đảm bảo. Giò ra sau khi đóng gói và hấp lên đạt tiêu chuẩn chất lượng tốt nhất.
Với chiếc máy xay giò này, ngoài việc có thể tăng năng suất, khi chạy thịt còn tránh việc “kén thịt”, khó chạy thịt. Với chiếc máy xay giò này, quý vị có thể chạy được thịt tươi sống, thịt đông lạnh, thịt heo có bề mặt khô...


 
Máy xay giò chả loại 2 lớp là dòng máy rất được ưa chuộng và yêu thích của các nghệ nhân làm giò ở Miền bắc, do đặc điểm miền bắc chủ yếu làm thịt tươi đang còn nóng nên máy đảm bảo rất tốt trong quá trình làm việc
Ngoài ra, Công ty chúng tôi còn cung cấp tủ hấp, máy đùn mỡ, xay mỡ, máy nướng chả quế và các loại phụ gia làm giò chả với chất lượng tốt nhất nhất. Chúng tôi cam kết sản phẩm với chất lượng tốt nhất, đảm bảo giò ra đạt chất lượng cao đã được chứng minh bằng chính các nghệ nhân làm giò lâu năm.
 
Ưu điểm của máy xay giò chả lụa ở Hà Bắc
 
1.  Moto 10 ngựa, biến tần 20 ngựa, tất cả đều sử dụng hàng nhật bãi, đản bảo bền lâu. Máy chạy êm,không gây tiếng ồn, tất cả sử dụng inox 304, đảm bảo vệ sinh, an toàn.
 
2.  Xay được nhiều loại giò chả khác nhau: ngoài làm giò từ heo, còn làm được giò từ thịt bò, thịt gà,cá…
 
3.  Dạy nghề từ A đến Z, hoặc hướng dẫn cách làm giò theo yêu cầu của quý khách, ví dụ như làm giòcó lỗ lớn, lỗ nhỏ hoặc mịn (không có lỗ). Hoặc kết hợp với cách làm cũ của quý khách để đưa ra 1cách làm mới hiệu quả nhất.
 
4.  Sử dụng nguyên liệu lạnh để làm ( chủ động về nguyên liệu, làm giò bất cứ thời điểm nào cũng được). Cung cấp đầy đủ phụ gia, không sử dụng các hóa chất để làm giò chả.
 
5.  Mộc xay ra không sợ bị khô, nếu không dùng hết có thể để đến hôm sau xay lại rồi hấp vẫn ngon.
 
6.  Sản phẩm làm ra đảm bảo độ giòn, dai. Giò có thời gian sử dụng lâu ngày, không bị ôi thiu.
 
7.  Miễn phí vận chuyển, lắp đặt và dạy cách làm. Đảm bảo khách hàng làm được mới nhận tiền, nếu không sẽ thâu máy lại và hoàn trả 100% tiền.
 
Sản phẩm của máy xay giò chả lụa
 
Thông số kỹ thuật:
 
Model: Máy xay giò công suất lớn hai lớp VD212
 
Điện áp: 220v / 50Hz hoặc 380v / 50Hz
 
Công suất mô tơ cối xay: 5 - 10 KW.
 
Công suất biến tần:5Kw – 10Kw.
 
Năng Suất: 5Kg/mẻ, 10Kg/mẻ, 15kg/mẻ, 20Kg/mẻ.
 
Thời gian xay: 3 – 4 phút/mẻ.
 
Loại lưỡi dao: Dao 2 lưỡi hoặc dao 4 lưỡi
 
Trọng lượng: 100Kg.
 
Kích thước: 60x60x100 cm.
 
Bảo hành: 12 tháng.
 
Quý khách đừng ngần ngài, Hãy gọi điện thoại cho chúng tôi để được tư vấn và lựa chọn loại máy thích hợp nhất nhé! 
- Sản phẩm được bảo hành 12 tháng từ ngày nghiệm thu máy đạt yêu cầu.
- Sản phẩm được giao hàng tận nơi, miễm phí ship trong nội thành hà nội
- Có đội ngũ nhân viên kỹ thuật hướng dẫn cách sử dụng máy và chuyển giao công nghệ.
Mọi chi tiết, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau: 
Địa chỉ : Số 6 – Ngõ 170 – Thạch Bàn – Long Biên – Hà Nội
Hotline: 0917 791 981 - 0982 811 839
Tel : ( 04) 66739981  Fax : ( 04 ) 36756189
Email: thietbihabac@gmail.com

Máy xay giò chả 1 lớp

Máy xay giò chả 1 lớp được sản xuất với công nghệ hiện đại nhất hiện nay. Với nhiều tính năng nổi bật sẽ phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng.
Máy xay giò chả hay còn gọi là máy xay chả lụa , máy xay giò mang  ngày càng xuất hiện phổ biến tại các cơ sở  chế biến sản xuất giò chả trên cả nước. Ngoài tính năng xay thịt nhanh với sản lượng lớn ,  thịt nhuyễn đều và bề mặt rất bóng mịn là những yếu tố hàng đầu tạo ra giò chả ngon. Ngoài ra máy rất gọn gàng , vệ sinh sạch sẽ , đảm bảo an toàn vệ sinh trong ngành chế biến thực phẩm. 


Ưu điểm của máy xay giò chả tại habaco.vn
1.  Motor 5 ngựa, biến tần 7.5 ngựa, đảm bảo bền lâu.
2.  Tất cả sử dụng inox-304, đảm bảo vệ sinh, an toàn.
3.  Xay được nhiều loại giò chả khác nhau
4.  Hướng dẫn sử dụng, xay thử khi giao máy.
5.  Cung cấp đầy đủ phụ gia, không sử dụng các hóa chất để làm giò chả.
6.   Sản phẩm làm ra đảm bảo độ giòn, dai. Giò có thời gian sử dụng lâu ngày, không bị ôi thiu.
7.  Giao hàng tận nơi, miễn phí lắp đặt.
8.  Đảm bảo khách hàng làm được mới nhận tiền, nếu không sẽ thu máy lại và hoàn trả 100% tiền.
 
Thông số kỹ thuật: 
Mặt hàng: Máy xay giò chả 1 lớp
Kích thước: 55 x 45 x 70 cm
Trọng lượng: 65 kg
Thân máy: Inox 304
Motor: 5 HP (3,7 kW)
Biến tầng: 7.5 HP (5.5 kW)
Điện áp: 220V, 380V
Sản lượng: 10kg/lần xay/3 phút
Công dụng: Làm giò chả, bò viên, chả cá, chả lụa...

 
Quý khách đừng ngần ngài, Hãy gọi điện thoại cho chúng tôi để được tư vấn và lựa chọn loại máy thích hợp nhất nhé! 
- Sản phẩm được bảo hành 12 tháng từ ngày nghiệm thu máy đạt yêu cầu. 1 đổi 1 trong vòng 7 ngày
- Sản phẩm được giao hàng tận nơi, miễm phí ship trong nội thành hà nội
- Có đội ngũ nhân viên kỹ thuật hướng dẫn cách sử dụng máy và chuyển giao công nghệ.
Mọi chi tiết, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau: 
Công ty TNHH TM&XD công nghệ Hà Bắc
Địa chỉ : Số 6 – Ngõ 170 – Thạch Bàn – Long Biên – Hà Nội
Hotline: 0917 791 981 - 0982 811 839
Tel : ( 04) 66739981  Fax : ( 04 ) 36756189
Email: thietbihabac@gmail.com

Máy làm giò chả viên

Máy làm giò chả viên 10kg trong 4 phút, thịt không cần cắt nhỏ, cho thịt, mở, gia vị vào máy xay trong 4 phút là nhuyễn.
Thông số kỹ thuật máy làm giò chả viên
Chức năng • Xay thịt
• Làm nhuyễn thịt
• Làm giò
Công suất (w) 1000
Dung tích (lít) 2
Năng suất (kg/giờ) 50
Điện áp 220V / 50Hz
Trọng lượng (Kg) 15


-  Sử dụng đơn giản, an toàn, vệ sinh, không gây tiếng ồn, tiết kiệm điện năng.Máy có chi phí đầu tư vừa phải nên rất thích hợp cho các cơ sở tư nhân
-  Là dòng máy xay chả lụa công suất bé nhất trong các dòng máy xay chả lụa công nghệ tiên tiến.
-  Do nhu cầu của nhiều cơ sở làm giò chả chỉ cần đến các dòng máy xay chả lụa với năng suất dưới 30kg/ ngày nhưng cần các thiết bị làm chả lụa tiên tiến, hiện đại và giá thành hợp lý.
 

habaco.vn Cung cấp, hướng dẫn sử dụng máy xay giò chả tại nơi sử dụng, lắp đặt toàn quốc, tư vấn phụ gia làm giò chả, hỗ trợ bảo trì trọn đời máy, hướng dẫn kỹ thuật làm giò chả, cung cấp phụ gia dai ròn cho giò chả.
Quý khách đừng ngần ngài, Hãy gọi điện thoại cho chúng tôi để được tư vấn và lựa chọn loại máy thích hợp nhất nhé! 
- Sản phẩm được bảo hành 12 tháng từ ngày nghiệm thu máy đạt yêu cầu.
- Sản phẩm được giao hàng tận nơi, miễm phí ship trong nội thành hà nội
- Có đội ngũ nhân viên kỹ thuật hướng dẫn cách sử dụng máy và chuyển giao công nghệ.
Mọi chi tiết, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau: 
Công ty TNHH TM&XD công nghệ Hà Bắc
Địa chỉ : Số 6 – Ngõ 170 – Thạch Bàn – Long Biên – Hà Nội
Hotline: 0917 791 981 - 0982 811 839
Tel : ( 04) 66739981  Fax : ( 04 ) 36756189
Email: thietbihabac@gmail.com

Thứ Sáu, 14 tháng 11, 2014

Thịt lợn xào tiêu cay cực ngon ngày lạnh

Mùa lạnh ăn cơm với đĩa thịt xào thơm lừng mùi hoa hồi lại có vị cay nóng của gừng và tiêu, chả mấy chốc mà nồi cơm hết veo.



Nguyên liệu:
Thịt lợn - 500g
1 củ hành tây, 2 bông hoa hồi, 5 nhánh tỏi, 1 nhánh nhỏ gừng -
1 thìa nhỏ ketchup, 1 thìa sốt đậu đen (mua trong siêu thị) -
3 thìa nhỏ đường nâu, 2 thìa nhỏ xì dầu -
1 thìa nhỏ giấm, 1 thìa nhỏ tương ớt -
Ớt chuông - 1 quả
Bột ớt - 1,5 thìa nhỏ
Muối - 1 thìa nhỏ

Hướng dẫn:
Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày cho đường nâu ra bát, thêm vào tiêu đen, bột gừng, bột ớt và muối, trộn đều. Tẩm hỗn hợp gia vị vừa trộn lên miếng thịt lợn, dùng tay chà khắp để thịt được thấm đều. Ướp trong vòng 30 phút đến 1 tiếng.
Bước 2: Cho dầu vào chảo, đun nóng, cho thịt vào rán chín đều. Trong khi chờ thịt chín, bạn cho sốt đậu đen, xì dầu, dầu ớt, ketchup, giấm gạo vào bát con. Dùng thìa đảo đều hỗn hợp gia vị. Khi thịt chín, vớt ra để ráo mỡ, thái thịt lợn nướng cay thành những miếng vừa ăn.
Bước 3: Bóc vỏ hành tây, rửa sạch ớt ngọt, ngái miếng vừa ăn.Gừng cạo vỏ, thái chỉ. Ớt đỏ cay thái nhỏ.
Bước 4: Bật bếp, đổ dầu ăn vào chảo, thêm hoa hồi, gừng vào. Cho tiếp ớt tươi, hành tây vào xào khoảng 3 phút rồi cho 1/2 hỗn hợp gia vị ở bước 4 vào đảo đều. Thêm ớt ngọt vào xào khoảng 3 phút rồi cho thịt vào xào lẫn. Đổ nốt 1/2 hỗn hợp gia vị còn lại vào đảo món ngon mỗi ngày thật đều tay khoảng 2 phút. Tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng.

Xem các sản phẩm: máy thái thịt 

Thứ Ba, 4 tháng 11, 2014

Máy thái thịt sống - Máy thái thịt đông lạnh

Là đơn vị đi đầu trong ngành chế biến thực phẩm,nhất là các loại máy chế biến thịt và hải sản trong nhà hàng ! Chúng tôi xin giới thiệu tới quý vị dòng máy thái thịt đông lạnh,giúp các đầu bếp đỡ vất vả hơn trong việc sơ chế thịt đông lạnh
Máy thái thịt có hai loại,một loại dùng cho thái thịt sống,một loại dùng cho thái thịt chín và thịt đông lạnh.


Máy thái thịt đông lạnh,máy thái thịt sống


Phạm vi ứng dụng của hai loại máy thái thịt trên rất rộng, hai loại máy thái được sử dụng trong nhà hàng,khách sạn, các quán phở, quán bún chả.(máy thái thịt thái được cả bì, gân thịt bò)

Máy thái thịt đông lạnh với công suất cao,với máy thái thịt tươi sống có công suất bằng 20-30 người lao động, với máy thái thịt đông lạnh máy thái được các độ dày khác nhau, có thể điều chỉnh dễ dàng.

với nhiều chủng loại máy thái thịt chất lượng cao,mẫu mã đẹp của nhiều hãng nổi tiếng đã được nhiều nhà hàng khách sạn nổi tiếng tin dùng.

Nếu quý khách ở Hà Nội ,hoặc các tỉnh phía bắc hãy liên hệ với chúng tôi, chúng tôi sẽ sắp đặt lịch để tới tư vấn tại chỗ , với catalogue, video clip máy quay tại cửa hàng,nếu có thể chúng tôi sẽ mang máy thaí thịt trực tiếp tới để chạy thử.

Các loại máy thái thịt lợn, máy thái thịt bò, máy thái thị bò bê, máy thái thịt dê.
Với tính năng ưu việt và thực tế sẽ làm các bạn hài lòng .
Rất hân hạnh được phục vụ quý khách

Chi tiết liên hệ:
Công ty TNHH TM&XD công nghệ Hà Bắc
Địa chỉ : Số 6 – Ngõ 170 – Thạch Bàn – Long Biên – Hà Nội
Hotline: 0917 791 981 - 0982 811 839
Tel : ( 04) 66739981  Fax : ( 04 ) 36756189
Email: thietbihabac@gmail.com

Thứ Hai, 3 tháng 11, 2014

Sử dụng bộ dao máy thái thịt hiệu quả.

vài mẹ0 nhỏ để sử dụng bộ dao máy thái thịt hiệu quả
Máy thái thịt tươi sống loại này rất được nhiều người ưa chuộng vì tính hữu dụng của nó, máy thái thịt loại này có thể tháo được dao và vệ sinh dao thái rất dễ dàng giúp cho máy móc luôn được sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn có thể lau chùi mọi vị trí trong máy thái thịt.
- Bạn không nên sử dụng thịt có lẫn sương ( kể cả sương sụn).
- Nên cho máy nghỉ ngơi trong một khoảng thời gian hoạt động.
- Vệ sinh sạch sẽ sau khi sử dụng.
- Hạn chế mài dao bằng trái thơm ( dứa gai), dao sẽ bị mòn nhanh hơn do axit trong trái thơm. Một vài mẹo nhỏ sử dụng bộ dao máy thái thịt sống  sẽ giúp máy thái thịt bền hơn.
 

Máy thái thịt tươi sống
 

Nguyên tắc hoạt động và an toàn khi sử dụng máy thái thịt
Kiểm tra máy cắt thịt, lưỡi dao, ngăn thái thịt. Đảm bảo không còn sót lại vật gì trong các khe của bộ lưỡi dao.
Kiểm tra dây cắm và dây nguồn đảm bảo an toàn trước khi cắm vào nguồn điện , cắm dây vào nguồn điện. Dây cắm điện phải thường xuyên kiểm tra, tránh tình trạng hở điện gây nguy hiểm.
Để máy thái thịt ở khu vực xa tầm tay trẻ em hoặc những nơi ẩm thấp. khi sử dụng không nên cho trẻ em đến gần sẽ rất nguy hiểm.
Không đưa tay vào bàn định vị khi máy đang chạy.
Khi thịt được thái hết, muốn cho miếng thịt khác vào để thái phải tắt máy trước, sau khu đưa thịt lên bàn định vị một cách ngay ngắn rồi mới khởi động máy.
Trước khi may thai thit chạy phải thật chú ý quan sát, vì các lưỡi dao rất sắc nên nhất định cẩn thận khi máy đang chạy. tuyệt đối không làm việc j khác trong lúc vận hành may cat thit.
Không đưa các vật cứng hoặc quá mềm vào để thái như: xương, mỡ, thịt chín, tai heo…vì như thế có thể làm hỏng lưỡi dao hoặc dính lại trong máy.
Đặt máy ở nơi chắc chắn.
Xem thêm: 

Bí quyết cho những miếng thịt mỏng đều tăm tắp

Những ưu điểm vượt trội của máy thái thịt

Vì sao nên sở hữu chiếc máy thái lát thịt?

Thứ Tư, 29 tháng 10, 2014

Hướng dẫn cắt thái thịt đúng và đẹp

Khi cắt ngang thớ thịt, bạn đã rút ngắn chiều dài của các đường cơ bắp. Điều này giúp bạn ăn nó rất dễ dàng, miếng thịt như tan chảy trong miệng.
Những miếng thịt sống mềm oặt, dính lại với nhau là một khó khăn khi bạn muốn thể hiện món ăn cần miếng thịt mỏng hoàn hảo. habaco.vn  sẽ giải quyết khó khăn này cho bạn với 2 bí quyết thái thịt đơn giản.

Bí quyết 1: Đông lạnh miếng thịt trước khi cắt
Cho miếng thịt vào ngăn đá tủ lạnh để miếng thịt cứng cáp sẽ dễ dàng thao tác hơn. Điều này áp dụng được cho cả thịt heo, bò, gà, cừu. Khi lượng nước bên trong bắt đầu bán đông lạnh thì khối thịt trở nên chắc hơn.
Bạn cần cân chỉnh thời gian phù hợp để miếng thịt chỉ vừa bán đông lạnh là được. Bình thường, một miếng thịt có chiều dày 3 – 5cm thì cấp đông trong khoảng 45 phút đến 1 giờ.
 
Thịt đông lạnh
Thịt đông lạnh sẽ cắt dễ dàng hơn
Không nên để miếng thịt đông cứng quá sẽ rất khó cắt mà lại mất thời gian. Miếng thịt chỉ cần dao vẫn cắt đứt là được, không nên quá cứng. Cũng đừng để miếng thịt mềm đến mức dùng ngón tay ấn vào mà để lại vết lõm. Xem thêm máy thái  thịt đông lạnh.
 
Bí quyết 2: Cắt ngang thớ thịt
Cấu trúc của miếng thịt là các sợi cơ song song nhau kết chặt và có sự đàn hồi giúp động vật di chuyển. Vậy nên các sợi cơ này rất dai và chắc. Bạn cắt dọc miếng thịt cùng chiều với các sợi cơ thì sẽ càng làm miếng thịt dai hơn, ăn rất khó.
 
Cắt thịt đẹp như đầu bếp
Thớ thịt ngang và dọc
 
Khi cắt ngang thớ thịt, bạn đã rút ngắn chiều dài của các đường cơ bắp. Điều này giúp bạn ăn nó rất dễ dàng, miếng thịt như tan chảy trong miệng.
Miếng thịt cắt thớ ngang sẽ dễ ăn hơn
Miếng thịt cắt thớ ngang sẽ dễ ăn hơn
Bạn chỉ cần nhớ đơn giản là đông lạnh miếng thịt và ngắn ngang đường chạy của các sợi cơ. Như vậy, bạn sẽ thể hiện một ăn ngon hoàn hảo trên từng miếng thịt. Và bạn còn nhiều mẹo cắt, thái thịt khác hãy cùng chia sẻ ở bình luận bên dưới nhé!

>> Xem thêm:

Những tiêu chuẩn cần cân nhắc khi mua máy thái thịt

Những điểm cần biết khi chọn mua máy thái thịt

Máy thái thịt 250ES - máy thái thịt được ưa chuộng nhất hiện nay